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    新疆烏市市場監管局:嚴防冷鏈食品傳播病毒風險
    發布時間:2020-08-17 20:14 星期一
    來源:法治日報——法制網

    法治日報全媒體記者 潘從武 

    “食品安全關系到各族群眾的身體健康和生命安全,絲毫大意不得、麻痹不得。”8月17日17時,在新疆維吾爾自治區人民政府新聞辦舉行的新聞發布會上,烏魯木齊市市場監督管理局局長艾爾肯·司馬義介紹了食品安全監管方面的措施。

    艾爾肯·司馬義介紹,為讓烏市市民在疫情期間吃得安心、吃得放心,烏市加大了食品安全監管力度,首先加強了食品采購查驗,食品經營者采購食品及食品原料必須查驗供應商的合法資質及合格證明文件,采購肉及肉制品(包括禽肉)必須查驗動物檢疫或檢驗合格證明,嚴禁采購不明來源的食材,嚴禁過期、腐敗變質、摻假摻雜等不符合食品安全標準的食品進入市場,堅決把好食品安全源頭關。強化對冷藏冷凍食品在儲存、運輸、加工、分裝、銷售等環節的日常防疫監管和核酸檢測力度,嚴防冷鏈食品傳播病毒風險。

    其次,嚴格餐飲服務單位食品安全監管,指導疫情期間營業的餐飲服務單位建立并落實食品安全各項制度,明確單位負責人承擔食品安全主體責任,嚴格按照操作規范儲存加工制作食品,落實食品用具生熟分開、分類使用和食品留樣等制度。加強日常消毒,保持加工場所和就餐場所空氣流通、環境干凈整潔。定期開展食品安全自查,及時發現問題并進行整改。重點加強外配餐食管理,配餐必須使用一次性衛生餐盒盛裝并裝入配送箱內,配餐車必須專車專用。送餐前對配送箱和配餐車嚴格清潔消毒,嚴防送餐過程中交叉感染。強化餐飲服務人員健康管理,由各餐飲服務單位定期組織全體從業人員進行核酸檢測,嚴格落實體溫測量制度,做好佩戴口罩手套、穿隔離服等防護工作。

    再次,規范居民食品類物資配送,烏市各區(縣)、街道、社區分別指定專人負責居民食品類物資的配送工作,安排專車負責食品配送,定期組織配送人員進行核酸檢測。配送人員在配送過程中必須佩戴口罩手套、穿防護服。社區負責每日對運送禽肉、蔬菜、水果及食品的車輛進行消毒,保持清潔衛生。

    烏市還加大了食品監管抽檢力度,烏市各級市場監督管理部門按照要求加大對食品生產、流通等環節的監管和抽檢力度,發現問題立即督促整改,對違反食品進貨查驗制度、不落實食品安全運送要求、不及時整改問題的單位及個人,嚴格追究責任。

    責任編輯:喬小倩
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